9月…主婦のひとりごと 9/1
あらー、9月になってしまいました。
毎月言うけど、早くてビックリ。
残暑は厳しいけど、確実に夏は去っていこうとしています。
主婦の話。。。
私がこの夏 何度か作ったのは
自家製チャーシュー。
美味しいよ!自画自賛(笑)
チャーハンに入れたり冷やし中華に載せたり
そのままおつまみでも。
最初は豚バラ肉で。
でも、だんだん脂肪分とか考えて
鶏むね肉で作ったりしています。
もうタコ糸で縛るのも面倒なので
大きい塊のまま鍋へドボン。
醤油、酒
ニンニク、ショウガ、ネギの青いとこ
などと一緒にコトコト・・・
ただただ煮る。
もっと簡易な作り方があるんでしょうけど
やっぱり私は古い人間なので
母から教わった通りに仕込むのが
一番慣れたやり方なのね。
料理はそんなに好きじゃないの。
できればやらずに済ませたい💦
でもまあ
とりあえず主婦歴だけは一応30年ですから
簡単にひと通りはやります。
夫はマメな人だから助かるけれど
子供にはね
やらないわけにはいかないから(‘◇’)ゞ
新しいメニューは増えず
新しい調理器具も買わず
昔ながらの家庭料理や田舎料理しかできません。
飾り付けとかも苦手です~(^^;)
でも最近は
子供も巣立ったので
心置きなく手抜きの毎日です(笑)
もともとじゃん、と言われそうです(笑)(笑)
チャーシューね、
まとめて作り置きしておくと
冷蔵庫保管でしばらく食べられます。
煮汁も冷蔵庫で保管しておくと
これもしばらくいろんなものに使えます。
スープでも、チャーハンのたれでも、
サラダのドレッシングでも、
他の煮物にも、いろんなものに、、、
なにかしらに使えるっていいね!
応用利くっていいね!
型にこだわらないっていいんじゃない?
都合よくとらえる私です(#^.^#)。。。