あらー、9月になってしまいました。

毎月言うけど、早くてビックリ。

残暑は厳しいけど、確実に夏は去っていこうとしています。

 

 

主婦の話。。。

私がこの夏　何度か作ったのは

自家製チャーシュー。

 

美味しいよ！自画自賛(笑)

チャーハンに入れたり冷やし中華に載せたり

そのままおつまみでも。

 

最初は豚バラ肉で。

でも、だんだん脂肪分とか考えて

鶏むね肉で作ったりしています。

もうタコ糸で縛るのも面倒なので

大きい塊のまま鍋へドボン。

 

醤油、酒

ニンニク、ショウガ、ネギの青いとこ

などと一緒にコトコト・・・

 

ただただ煮る。

 

もっと簡易な作り方があるんでしょうけど

やっぱり私は古い人間なので

母から教わった通りに仕込むのが

一番慣れたやり方なのね。

 

料理はそんなに好きじゃないの。

できればやらずに済ませたい💦

でもまあ

とりあえず主婦歴だけは一応30年ですから

簡単にひと通りはやります。

 

夫はマメな人だから助かるけれど

子供にはね

やらないわけにはいかないから(‘◇’)ゞ

 

新しいメニューは増えず

新しい調理器具も買わず

昔ながらの家庭料理や田舎料理しかできません。

 

飾り付けとかも苦手です～(^^;)

 

でも最近は

子供も巣立ったので

心置きなく手抜きの毎日です(笑)

もともとじゃん、と言われそうです(笑)(笑)

 

チャーシューね、

まとめて作り置きしておくと

冷蔵庫保管でしばらく食べられます。

 

煮汁も冷蔵庫で保管しておくと

これもしばらくいろんなものに使えます。

スープでも、チャーハンのたれでも、

サラダのドレッシングでも、

他の煮物にも、いろんなものに、、、

 

なにかしらに使えるっていいね！

応用利くっていいね！

型にこだわらないっていいんじゃない？

 

都合よくとらえる私です(#^.^#)。。。